2016 haben wir uns mit weiteren Erzeugern von Nahrungsmitteln im Lemgow zusammen geschlossen: Dem Verein Landhege mit Demeter Apfelplantagen, der SoLaWi (Solidarische Landwirtschaft) in Volzendorf - sie bauen Gemüse an und wir mit Wurst und Fleisch und den Montagsbäckern in Volzendorf, einem Hof mit 2 Milchkühen und einem Ziegenhof.

Gemeinsam haben wir Märkte besucht und arbeiten zur Zeit an einem Konzept wie wir gemeinsam weiter machen und eine regionale Versorgung aufbauen können.

 

Solidarische Landwirtschaft ist eine Vertrags-Landwirtschaft und ist ein Konzept welches vieles auf den Kopf stellt. Eine Gruppe von Verbrauchern nimmt die Dienstleistung des Hofes in Anspruch und gibt dem Landwirt eine Abnahmegarantie. Der Landwirt bekommt durch die Verbrauchergemeinschaft eine im Voraus vereinbarte Summe, die ihm erlaubt kostendeckend zu wirtschaften. Im Gegenzug erhalten die Verbraucher alle produzierten Lebensmittel. Dabei wird nicht für die einzelnen Produkte bezahlt, sondern für die Dienstleistung des Landwirts oder Gärtners.

 

Hier im Lemgow ist es über die Kooperation der Höfe möglich sich mit folgenden zu versorgen:

Gemüse, Wurst/Fleisch, Bio-Brot, Obst und Saft (Demeter), Kuhmilch-Produkte, Ziegenkäse

Zum Teil als festes Abo, aber auch als Bedarfs-einkauf

 

Ende 2017 haben sich die vielen  Solawis in Wendland und Altmark zusammengeschlossen. 
Infos bekommt ihr von den jeweiligen Höfen, da Angebot und Konzept individuell dem Rhythmus des Hofes angepasst ist.